ภูมิแพ้อาหารแฝงมีอาการอย่างไร?
หลายคนอาจประสบกับอาการเรื้อรังบางอย่างโดยไม่ทราบสาเหตุ ซึ่งหนึ่งในปัจจัยที่อาจเกี่ยวข้องก็คือ “ภูมิแพ้อาหารแฝง” หรือ Food Intolerance ที่มักไม่แสดงอาการเฉียบพลัน แต่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตในระยะยาว
ภูมิแพ้อาหารแฝงคืออะไร?
ภูมิแพ้อาหารแฝง คือ ภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่ออาหารบางชนิด โดยเกิดขึ้นแบบล่าช้า (Delayed Immune Response) ไม่ใช่การแพ้แบบเฉียบพลัน แต่เป็นการสะสมของปฏิกิริยาในร่างกายเมื่อได้รับอาหารที่ไม่เหมาะสมซ้ำ ๆ อาการจึงมักแสดงออกภายหลังรับประทานไปหลายชั่วโมงหรือเป็นวัน
อาการที่พบบ่อยของภูมิแพ้อาหารแฝง
อาการของภูมิแพ้อาหารแฝงนั้นมีความหลากหลายและแตกต่างกันในแต่ละบุคคล โดยอาการที่พบบ่อย ได้แก่:
- ปวดหัว หรือไมเกรน
- ท้องอืด ท้องผูก หรือท้องเสียเรื้อรัง
- ผิวหนังอักเสบ สิว หรือผื่น
- เหนื่อยล้า อ่อนเพลีย แม้นอนเพียงพอ
- ภาวะน้ำหนักนิ่งหรือลดน้ำหนักยาก
- ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ เจ็บป่วยบ่อย
- อารมณ์แปรปรวน วิตกกังวล หรือซึมเศร้า
หากมีอาการเหล่านี้ไม่ควรนิ่งนอนใจ เพราะอาจส่งผลต่อสุขภาพในระยะยาวได้
การตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงเมื่อทราบว่าอาหารชนิดใดที่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาแฝงในร่างกาย จะทำให้เราสามารถวางแผนในการปรับพฤติกรรมการกิน หรืองดอาหารบางชนิดในระยะเวลาหนึ่ง เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันและระบบทางเดินอาหารได้ฟื้นฟู ซึ่งมักส่งผลให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
สามารถตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงได้อย่างไร?
ปัจจุบันสามารถตรวจภูมิแพ้อาหารแฝงได้โดยการเจาะเลือด เพื่อวัดระดับแอนติบอดี IgG4 ต่ออาหารชนิดต่าง ๆ ซึ่งช่วยระบุว่าอาหารชนิดใดที่ร่างกายตอบสนองมากเกินไป และอาจเกี่ยวข้องกับอาการผิดปกติเรื้อรังที่เกิดขึ้นได้
CheckGo by Occicare ตรวจภูมิแพ้อาหารแฝง Specific IgG4 ได้มากถึง 240 รายการ โดยใช้เทคโนโลยี 𝗔𝗘𝗦𝗞𝗨 บริษัทชั้นนำทางด้านการตรวจวิเคราะห์ภูมิแพ้จากประเทศเยอรมนี
